binchan2's Blog
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またまた東京・江東の総合食肉卸会社、野村商店の加藤将淑社長から「しまちょう」を頂いた。

もつ鍋の必需品だ。

もつ鍋に入れるもつは「しまちょう」だけでいい。

しかし、この「しまちょう」が一番高い。

理由は分からないが、他の部位とは違い匂いもないし、下処理をする必要がない。

切って鍋に入れるだけだ。

特に有名ブランド国産和牛の「しまちょう」は、絶品だ。

月に２度は、福岡・博多で「もち鍋」を食べるぐらいはまっているオレに、加藤さんが、贈ってくれたのだ。

早く食べなきゃ。