友人の橋本正得さんに誘われ、千葉・沼南町で始めたカミさんの農業体験。
５～６坪ぐらいの畑を借りての農業で、専門家の指導で、作付け草取り収穫を実践する。
この時期になると３日おきに収穫だ。
これでも期間が開くみたいで、刈り取ってきたきゅうりなどは、お化けのように３０センチを越えているものもある。
こんなに育ってしまったきゅうりも美味しく食べられる調理法がある。
そばつゆに砂糖を加え沸騰させる。
そこにきゅうり、生姜、タカの爪を入れる。
冷めたら具材を上げて、再び沸騰させきゅうりなどを入れる。
これを約１０回繰り返すと、ホントに美味しいお新香になる。
「きゅうりのきゅうちゃん」（？）かな。
で、カミさんはトマトも茄子もトウモロコシも収穫してくる。
あんなに小さな畑でも食べるのに困らないぐらいの野菜が採れる。
そして新鮮。
今年の参加人数は少なかったが、沼南町の農地は、跡継ぎ不足で空いている。
車で３０分ぐらいだったら、楽しい農業体験だと思うね。
オレは年だから無理だけど、若い人は、子供と参加したら面白いと思うよ。
千葉・沼南の「農菜土」の連絡してみたら。
柏市が積極的に勧めている事業だ。
それにしても、橋本さんや農家に利益が生まれるのには、あと３～４年はかかるんだろうな。
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