文久元年から営業している東京・九段下の名店「寿司政」で、念願だったお座敷寿司を堪能した。
文久元年と言うことは、もうすでに１５０年以上経っているんだ。
建物も古い。
築５０年以上かもね。オーナーで友人の戸張太啓寿さんが、２階を改造して２部屋作った。
掘りごたつ風になっていて、足が伸ばせるのがいい。
こんな改装ができるのも建物が古い証拠だ。
天井と２階の間が長いからできるんで、今の建物では、天井と２階の仕切りが浅いから全く出来ない。
先付けから始まり、刺身、焼き魚などを美味しくつまみに飲んで、仕上げに寿司職人が目の前に座り、箱から取り出したネタで寿司を握る。
この味わいがいい。
トロ、赤身、うに、平貝、赤貝、イカ、コハダ、アナゴ、鯛、ヒラメが並ぶ。
特に、アナゴとコハダが、この店の昔からの名物だ。
で、この店は、週末に日本テレビのニュース番組で取材された。
２月３日に節分の「恵方巻き」を池袋西武から依頼され、その取材だったらしい。
超高価な「恵方巻き」らしいよ。
酔ってたからちゃんと聞いてなかったけど、明日詳しくお知らせしますね。
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