binchan2's Blog
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５月５日のこどもの日。

我が家で「バーベキューを」と言う話がまとまっていた。

４月２９日に開いたバーベキューのときに、近所の宴会部長の五十嵐明くんが「ゴールデンウィーク中にもう一度しませんか？」と提案して決まっていた。

大阪からの帰り、伊丹空港で「蓬莱５５１」の豚まんを２０個買って飛行機に乗った。

プレミアムシートはガラガラ。

２１席あるのに乗っていたのはたったの９人。

サラリーマンがいないとプレミアムは、空いているんだと思ったね。

で、電車を乗り継いで帰宅したらビックリ。

オレの家の真ん前の福島伸一くんの家で、バーベキューーの準備をしていた。

「孫の初節句なので、我が家でやることに決めました。材料はすべて買ってあります。飲 み物だけを持ち込んでください。１時からです」と、娘婿さんも張り切って準備をしていた。

１時から始まった宴会は、この日も午後８時半まで続いた。

最後に出てきた肉に驚いた。

大きな肉の塊。

家でバーベキューするときには、買ったことが無いほどの豪華さ。

伸一くんは「女房に、孫の初節句なんだから、ケチケチしないの、とハッパをかけられて買ってしまった」と笑っていたが、焼き手の五十嵐くんも嬉しそうに時間を掛けて焼いていた。

昨日飲んでいるときに決めてしまった約束。

我が家の菩提寺に「筍堀」に行く約束だ。

まもなく、５〜６人がやってくる。

まだあるかな。

親父も命日に５本ぐらい掘ってきたけど、オレは一本も掘れなくて、すべてカミさんが掘った。

だいぶ頭が出ていたけど、すぐに 茹でたから美味しかったよ。

人生で始めて“鯖の白子”と?鯖の心臓”を食べることになった。

当然、魚だから白子だって心臓だってある。

でも、意識して食べた人はいないと思う。

鯖の内臓にはアニサキスという寄生虫がいて、これが胃を食い荒らし、強烈な胃痛・腹痛や吐き気、酷いときには呼吸困難な状況になることもあるそうだ。

特に鯖は多いそうだが、鯖だけじゃなく、カツオやさんま、イナダの内臓からも見つかることがある。

魚の内蔵にいて、そのアニサキスが、皮膚にまわったりする。

半透明の白色で、２センチから３センチの寄生虫。

オレは、一度もアニサキスにやられたことは無いが、周囲には、アニサキスにやられた人が何人もいる。

でも、怖がっていたら珍味には出会えない。

で、オレが食べた白子と心臓 だが、魚臭さも磯臭さも無い。

時々、スーパーマーケットで、タラの白子を買って食べることもあるが、これは湯通ししても生臭い。そんな生臭さも全く無い。

大昔、和歌山県のゲテモノ料理店で、蝮の心臓やすっぽんの心臓を食べたことがあったが、どちらも生臭かったのを覚えている。

鯖は、ゲテモノじゃないものね。

そのときに食べた猿の脳みそも生臭かった。

ノリが巻いてあって、最初は、魚の白子だと思ったぐらいだったが、食べたときの生臭さがホントに嫌だった。

友人の演歌歌手のキャンペーンに、先輩リポーターの梨元勝さん、須藤甚一郎さんとら一緒に応援に行ったときの出来事。

あのときの光景と食べたものを思い出すと、いまでも気持ち悪い。

鯖はそんなこと無かったし、これからもチャンス があれば食べたいな。

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